汉中家园论坛 » 美食私房菜 » 劲爆鸡米花——详细

蓝歌之舞 发表于 2007-10-31 17:38

劲爆鸡米花——详细

首先，将鸡脯肉切成丁丁
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按照比例 准备适当的冰水和腌料粉

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把腌料粉和冰水混合搅拌均匀成浆后，把切好的鸡丁倒入，让鸡丁彻底的裹上浆子。。腌2个小时

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腌好后，把鸡丁拿出来沾干的腌料粉，让每一块鸡肉上都均匀的裹上粉子。。。之后抖掉表面的浮粉，待炸
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放入175度的热油中炸2分钟就可以起锅喽。。。。2分钟的概念是谱子上写的，我觉得等到鸡丁炸了一会都漂浮起来，而且表面呈金**就OK了。。。把炸好的鸡米花猛拍了几张
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汉中家园 发表于 2007-11-15 19:57

腌料粉
是什么?:loveliness:

diydiy12345@163 发表于 2008-1-18 13:31

很麻烦啊:P :P

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