汉水之春牌宁强雀舌
茶叶是陕西省宁强县的特色致富项目，在宁强县有悠久的历史。我国“茶圣”唐代陆羽在《茶经》中记载：“......（茶树）梁 州（今汉中）生褒城（今褒河）、金牛（今宁强）二县山谷。宁强县地处秦巴腹地，山地面积广阔，海拔高纬度偏北，冬无严寒、夏无酷署，雨水充沛，多云多雾，土壤肥沃微酸，所产茶叶香高味醇，耐冲泡，有效成分含量高，品质优异。宁强又是汉水源头，森林茂密，植被覆盖率高，县域工矿企业欠发达，茶区远离城区，分布于林间山川，空气清新，水质清澈，且茶农从来不使用农药和化肥，所产茶叶，没有污染，是天然绿色有机茶叶生产的理想环境，近年来，宁强茶叶在全国省市茶叶评比中屡获殊荣。1996年“宁强雀舌”进入中南海成为国家特需用茶；2002年“宁强雀舌”已获国家有机茶认证，成为全省首家通过有机茶认证的县；2003年被列为第四批有机茶开发标准化示范区。宁强发展茶叶具有得天独厚的生态优势，有做大产业的土地资源优势，有做强产业的区域优势，有经久不衰的市场优势（回归自然，绿色保健已成为世界潮流），有历史和文化的优势，有政策扶持（退耕还林）的优势，所以宁强茶叶的发展前景异常美好。
“宁强雀舌”茶是宁强县原农委干部刘冬林和李成斌等研制出的扁形名茶。1992年在宁强县高寨子茶厂试制成功,当年通过中国农科院茶叶研究所品质鉴定，其外形微扁挺秀，色泽翠绿，银毫披露，形似雀舌，汤色绿亮，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，叶底嫩绿成朵，内含有效成分丰富。据农业部茶叶质量检测中心检测，茶叶含氨基酸3.34%,茶多酚24.7%,水浸出物44.11%,咖啡碱4.07%,产品面市以来，深受广大消费者喜爱，主销汉中、关中、广元、陇南等地，远销上海、北京，出口日本。1995年荣获第二届中国（杨凌）农业科技博览会“后稷”金奖，同年被选为国家特需用茶，1997年，参加97ˊ中国（北京）国际茶技术和茶文化交流会，并在茶业展会上荣获银奖，2000年,刘冬林又通过对宁强县茶业发展总公司进行技术改造,实现了宁强雀舌茶的机械化流水线生产,当年荣获宁强县科技进步一等奖.2004年宁强雀舌荣获陕西省名牌产品称号。
该茶于清明前后采摘，标准为1芽1叶初展，不能采紫叶、病虫叶、展开叶、对夹叶，不带鳞片、鱼叶、茶蒂、茶果、老叶及其它夹杂物。制作分杀青、理条、做形、烘焙、简易分装等工序完成。
2006年9月,“宁强雀舌”茶叶商标经国家工商总局商标局批准注册为证明商标，这是汉中市取得的第一件证明商标，在全省列“韩城大红袍”、“紫阳富硒”茶叶之后，为第三件证明商标。
积极引导农副产品注册商标，保护农副产品注册商标专用权，是贯彻中央部署，促进农业、农村、农民发展的重要举措。“宁强雀舌”茶叶是汉中三大名茶之一，是当地的主导产业，过去一直没有注册商标，无法形成品牌优势。当地政府部门十分重视，积极支持引导该县茶叶开发中心申请注册“宁强雀舌”证明商标。经过努力，终获批准。
以高山原料制作的宁强雀舌
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