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西北风 发表于 2007-9-29 19:39

土鸡蛋与洋鸡蛋的辨别

[color=#006699]土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高,目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析,没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋,又很难分辨出两种鸡蛋,这里有一些经验可以告诉你。
  从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、壳稍薄,色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定,可在购买后打开蛋壳,蛋黄略小,呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大,呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比,你就会积累出经验,以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。[/color]

loners 发表于 2007-9-29 20:54

我还听说了 有说明 人工造的鸡蛋啊..吧知道是怎么回事诶??YC14YC

鸡蛋也可以造假的出来啊 YC11YC

借借你的爱 发表于 2007-12-28 13:49

用化学药品做假鸡蛋,在广东一带很是猖獗.

点点 发表于 2008-1-26 05:08

就是,看了你这个,以后买不到假的了

SUNJX 发表于 2008-3-10 10:02

土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值一样吗?那干吗还要花高价买土鸡蛋呢?

ctzq103 发表于 2008-5-4 18:38

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wwmmdd 发表于 2008-5-4 19:51

好 我还真给理解错了,还以为壳厚的是土鸡蛋那。学习了,可是现在那还有土鸡蛋啊?;P

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