好男要下厨(十) 烙锅盔
[align=left][size=4][color=#0099cc] [color=#ff0000]好男要下厨(十)烙锅盔[/color] 说实情话，这人一老，孩子们各自成了家，平常上班时的中午饭还有人回来跟你一块吃，饭桌“论坛”也满热闹的。可是到了休息日，各回各家，这剩下的老两口的老窝里没“小雀”，真地“空巢”了。
昨晚，老伴和了一盆发面，要烙锅盔，说是放在冰箱冻起来比馒头“省地方”。这不，早上我从活动室回来后，她说要去买菜，那盆发面她已使好硷扣在案板上，我们家烙饼该是我的“营生”，当仁不让了。老伴怕累我，每次发面使硷都是她包了，烙馍的“高技术”活就都是我的了。
老伴走后，我先开电脑上网浏览一下，等发面“醒”好了就“好男下厨”。看着这么大一团发面，先秤了一下，5.5市斤，揉了一下，分成四团，当然是要烙四个锅盔了。[/color][/size][/align]
[align=left][size=4][color=#0099cc] 揉好，檊圆，为了“扮像”好看，我用剥皮器上刮鱼鳞的一端给它压了花。 [/color][/size][url=http://blog.hsw.cn/batch.download.php?aid=149500][size=4][color=#0099cc][img]http://blog.hsw.cn/attachments/2008/04/20/134291_200804201711521.jpg[/img][/color][/size][/url][/align]
[align=left][size=4][color=#0099cc] 放进锅里时，压了花的一面要向下，等上了火色后再翻过来，不是好看些吗？ [/color][/size][url=http://blog.hsw.cn/batch.download.php?aid=149501][size=4][color=#0099cc][img]http://blog.hsw.cn/attachments/2008/04/20/134291_200804201712111.jpg[/img][/color][/size][/url][/align]
[align=left][size=4][color=#0099cc] 烙好了三个，还有一个在锅里正烙呢，还不错吧？有咱陕西锅盔的“风范”吧。旁边的陕迪锅里压的黑米粥也该好了。 [/color][/size][url=http://blog.hsw.cn/batch.download.php?aid=149502][size=4][color=#0099cc][img]http://blog.hsw.cn/attachments/2008/04/20/134291_200804201712501.jpg[/img][/color][/size][/url][/align]
[align=left][size=4][color=#0099cc] 等锅盔凉了，切成块，用保鲜袋装好，一包包地放入冰箱冷冻室保存着，取出解冰后仍很新鲜。自己动手做饭，其中也满有乐趣的。[/color][/size][/align]
[align=left][size=4][color=#0099cc] 2008.4.20. [/color][/size][/align] 虽是食品,但更像艺术品,刮皮器的作用看业不小哦....:victory: :victory: 看着还挺好看的，你做的？:lol :lol
页:
[1]
