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秋冬鲫鱼最肥美的季节 辣味川式家常菜

秋冬鲫鱼最肥美的季节 辣味川式家常菜

秋冬是鲫鱼最肥美的季节,此时的鲫鱼肉肥籽多,味道鲜美,不仅含有丰富的蛋白质,还可益体补身。豆瓣酱蒸鲫鱼以重辣吊出鲫鱼的清甜鲜嫩,由于常上网玩游戏,常食鲫鱼对他这熬夜族来说有缓解疲劳的功效。
  烹制材料 (两人份)
  材料:
  鲫鱼(1尾,488克)、葱(2支)、姜(5片)、香菜(1棵)
  调料: 
  盐(1汤匙)、郫县豆瓣酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
                                                                                    

                                                                                                                                                     第一步
  1 鲫鱼洗净控干水,从鱼背处横切一刀,将1汤匙盐抹遍鱼身,腌制5分钟。

第二步
  2 香菜洗净切成末;姜切成丝;葱切成葱花;往鱼腹塞入少许姜丝,鱼身也洒少许。

第三步
  3 将姜丝、葱花和香菜末置入碗内,加入3汤匙郫县豆瓣酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒和5汤匙清水调匀,做成酱汁待用。
                                                                                 

                                                                                                                                                   第四步
  4 将酱汁均匀地淋在鲫鱼上,盖上一层保鲜膜。

第五步
  5 鲫鱼放入锅内以大火隔水清蒸15分钟,取出洒上少许葱花,淋入1/3汤匙香油,即可上桌。

完成
佛曰:“前世的500次回眸才换来今生的一次擦肩而过”,我宁愿用来世的一次擦肩而过来换得今生的500次回眸...

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看起来不错的哈
┏╮/╱
╰★╮      
╱/╰┛○oo○.......吔滸.經濄呔哆啲挫折.ωǒ終淤學會了`砽笑鎔.唻僞娤!   ωǒ想逃避現實..回家睡覺去啦...!

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好想吃啊,我有一个多月都没有吃鱼了。
ツ迶⒈種僾.く.叫無鈳取玳.ぶ╰*

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