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金灿灿的拔丝红薯

力大无比
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论坛游民

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楼主 大 中 小 发表于 2007-9-15 17:31  只看该作者

金灿灿的拔丝红薯

　　

　

  　

　

　

　　

　



　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　做法简单得很，原料只用到红薯和白糖

　　先把红薯去皮并切成滚切块，然后锅里油多放一些将红薯炸熟。

　　判断红薯是否炸熟的方法有两个，一是用铲子翻动红薯时，感觉红薯变干

　　了不再是软软的就好了；二是一边炸一边尝，要知道红薯炸熟，不用拔丝也很

　　好吃，我一般是两种方法都用。

　　红薯炸熟后捞出，锅中盛底油，然后加入白糖，两块红薯我加了四大勺糖。熬糖有点难度，要有耐心，不停地搅动，直到糖变成全透明的棕色，但也要注意不要把糖熬糊也行。这时把炸好的红薯放入糖中，迅速地翻动，直到每块红薯都裹上了糖就可

　　以出锅了

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快乐的熊
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新手上路

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沙发 大 中 小 发表于 2007-9-24 17:56  只看该作者
好诱人！！！！:tk_23 :tk_18 :tk_18 :tk_18

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西北风
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超级版主

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地毯 大 中 小 发表于 2007-9-28 14:01  只看该作者
同理, 土豆,苹果,山药都可以如法炮制....我都试过,好吃啊....

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