爱的料理之爱心便当

乖乖Dě寶

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看起来就很好吃吧？今天我教大家自己动手自制爱心便当吧，如果有心上人的MM注意啦，要给你的GG足够的惊喜，就一定不要错过哦。


材料：

生菜，米饭，鸡蛋2个，排骨，五花肉，苦瓜，青椒，香肠，海苔片，香油，盐，面粉，淀粉，生抽，鸡精。

做法：

1.放米入电饭锅煮饭，然后将排骨放入盐，料酒，淀粉，鸡精腌制。把五花肉用绞肉机绞碎，也放入盐，料酒，淀粉，鸡精腌制。把苦瓜切段，将芯掏空，青椒切片，香肠也切片。洗净生菜。

2.烧开水，放入苦瓜段，煮熟。将腌制10分钟左右的一部分猪肉塞入苦瓜的段，然后两头用淀粉糊一下。然后，大火放入锅里炸，待炸成淡黄色，就淋上少许生抽然后置碟中，放入电饭锅的蒸架上和饭一起蒸。

3.热锅倒入青椒炒，等青椒快熟的时候倒香肠一起炒，熟后放入盐，鸡精，就放一旁待用。洗净锅，放少量水加热，然后放生菜叶入锅过一下热水，生菜是快熟的蔬菜，所以过一下子就好。用筷子夹起生菜铺在便当盒底部，然后铺上青椒香肠，待苦瓜肉熟后也放入便当盒，然后先盖一下。

4.米饭煮熟后放一旁晾一下。把鸡蛋打破一个小口，取蛋清。用一个小碗放入少许面粉和（huo)水，然后放入蛋清一起搅匀，然后倒入腌制排骨的碗里搅拌。用大火烧开锅，倒油，等油热后，将排骨放入油里炸。待排骨炸成金黄色就捞起，放入便当盒。

5.然后倒去一些油，将蛋黄打入锅里，煎成蛋皮，洒点盐就可以铲起，把剩下的猪肉倒入锅里炒熟后，铺在蛋皮上，然后用筷子卷起。放入便当盒。

6.倒些油，用蒜爆香，将一些饭倒入锅里，放些盐，香油，大概炒一下子，等饭变成金黄色就可以关火。戴上手套，开始捏饭团。然后，用海苔片装饰一下，爱心便当就做好啦。

温馨小提示：

1、要准备好一双胶手套，最好是贴手的那种，可以方面捏饭团，做苦瓜肉，不会被烫着。

2、不要怕麻烦哦，其实制作一个便当盒只需要半个小时的时间，因为在做饭的过程中就可以小炒一些菜了，其实并不一定完全按照我的菜谱来制作。如果你有什么拿手的小炒或者GG平常喜欢吃的也可以的，按个人口味可以灵活应变的。

3、排骨上涂上蛋清，炸过之后吃起来外表会脆脆的，而且，放一段时间再吃，也不会变味，还是很香。


因为我比较闲，所以才会有时间花心思那样子做。其实便当不必做得太花哨，最重要是营养丰富。还可以选择一些有隔层的便当盒，这样就可以在便当盒里放一些水果，当餐后小吃。能够吃到自己亲手做的便当，不管是自己还是他，心里一定会很甜的吧，因为爱心最重要啊。

[ 本帖最后由 乖乖Dě寶 于 2008-1-24 10:39 编辑 ]