好男要下厨(十)烙锅盔
      说实情话，这人一老，孩子们各自成了家，平常上班时的中午饭还有人回来跟你一块吃，饭桌“论坛”也满热闹的。可是到了休息日，各回各家，这剩下的老两口的老窝里没“小雀”，真地“空巢”了。
       昨晚，老伴和了一盆发面，要烙锅盔，说是放在冰箱冻起来比馒头“省地方”。这不，早上我从活动室回来后，她说要去买菜，那盆发面她已使好硷扣在案板上，我们家烙饼该是我的“营生”，当仁不让了。老伴怕累我，每次发面使硷都是她包了，烙馍的“高技术”活就都是我的了。
      老伴走后，我先开电脑上网浏览一下，等发面“醒”好了就“好男下厨”。看着这么大一团发面，先秤了一下，5.5市斤，揉了一下，分成四团，当然是要烙四个锅盔了。

      揉好，檊圆，为了“扮像”好看，我用剥皮器上刮鱼鳞的一端给它压了花。  

      放进锅里时，压了花的一面要向下，等上了火色后再翻过来，不是好看些吗？  

      烙好了三个，还有一个在锅里正烙呢，还不错吧？有咱陕西锅盔的“风范”吧。旁边的陕迪锅里压的黑米粥也该好了。   

       等锅盔凉了，切成块，用保鲜袋装好，一包包地放入冰箱冷冻室保存着，取出解冰后仍很新鲜。自己动手做饭，其中也满有乐趣的。

                                                                                  2008.4.20.

虽是食品,但更像艺术品,刮皮器的作用看业不小哦....

看着还挺好看的，你做的？